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我們收集並呈現科學研究報告，從營養學、食品科學、醫學等多個角度，分析有關 Omega-3 對人體健康的影響與功效。

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EPA · DHA · ALA

基礎認識

Omega-3 是什麼？

Omega-3 是對人體健康非常重要的多元不飽和脂肪酸，因為人體無法自行合成，必須通過飲食獲取。Omega-3 脂肪酸主要有三種類型：

ALA

α-亞麻酸

主要來自植物油，如印加果油、亞麻籽油、奇亞籽和胡桃。ALA 是最基本的一種 Omega-3 脂肪酸，人體可以將其轉化為 EPA 和 DHA。

EPA

二十碳五烯酸

主要來自魚類和海產，如鯖魚、沙丁魚和三文魚。EPA 在人體中具有抗炎作用，有助於心血管健康，並對精神健康（如抑鬱症）有一定的好處。

DHA

二十二碳六烯酸

主要來自魚類和海產，也存在於母乳中。DHA 是大腦、視網膜和神經系統發育所必需的，在胎兒和嬰幼兒發育中尤為重要，對成人也有助於維持大腦功能和視力健康。

代謝途徑圖解

Omega-3 與 Omega-6
必需脂肪酸代謝途徑

以下圖表展示兩大類必需脂肪酸在人體內的代謝途徑，從前驅脂肪酸到活性代謝產物的轉換過程，並標示每個步驟涉及的酶與代謝產物的生物功能。

Omega-3 和 Omega-6 必需脂肪酸代謝途徑圖表，展示不同脂肪酸從前驅物到活性形式的轉換過程

Omega-3 和 Omega-6 兩大類必需脂肪酸在人體內的代謝途徑，展示了從前驅脂肪酸到其活性代謝產物的轉換過程，並標示了每個步驟涉及的酶和代謝產物的生物功能。

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研究支持的功效

Omega-3 對健康的
主要研究發現

來自多個學術機構的研究一致指出，充足的 Omega-3 攝取與以下健康指標密切相關。

心血管健康

EPA 有助於維持正常的血脂代謝，支持心血管系統的健康運作。

腦部與神經系統

DHA 是大腦細胞膜的重要組成，對認知功能與神經傳導至關重要。

視力健康

DHA 高度集中於視網膜細胞，有助於維持正常視覺功能與視力健康。

發炎調節

EPA 與 DHA 可轉化為 SPMs，協助體內發炎反應的自然消退與調節。

胎兒與嬰幼兒發育

DHA 在懷孕及哺乳期間對胎兒大腦與視網膜的正常發育尤為重要。

情緒與精神健康

研究顯示 EPA 對情緒調節有一定幫助，與抑鬱症改善有相關性。

延伸學習

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